Entrans Les Carns i El Bacallà Pecat de Gola
ENCENALLS DE PERNIL IBÈRIC
LES BRAVES
CROQUETES DE BACALLÀ
CARPACCIO D'IDIAZABAL
ENTRANTS
RAVIOLIS DE GAMBES FARCITS DE CEPS AMB OLI DE PINYONS
CANALONS AROMATITZATS AMB TÒFONA
COCA DE FULL AMB CEBA CARAMELITAZADA, TOMÀQUET I FORMATGE DE CABRA
PÈSOLS NEGRES AMB BOTIFARRA ESPARRACADA I ALLS TENDRES
CREMA DE CARBASSA AMB QUENELA DE FORMATGE CREMÓS I WASABI
TRIAT D'ENCIAMS AMB FRUITS DEL BOSC I VINAGRETA DE MEL
ESCAROLA, FAVETAS I PERNIL IBÈRIC AMB VINAGRETA DE MOSTASSA
VENTRESCA DE TONYINA EN OLI I PLUMCAKE DE TOMÀQUET SEC I OLIVES
TARRINA DE FOIÉ I CODONY AMB CONFITURA DE POMA I CANYELLA
CUIXA D' ÀNEC EN CONFIT AMB TEXTURES DE POMA
CARRÉ DE XAI AMB HERBES AROMÀTIQUES
LLONZETES DE CONILL, PATATA PANADERA I ALLIOLI DE ROMANÍ GRATINAT
GALTES DE PORC SENSE FEINA AMB CUSCÚS, VERDURETES I REDUCCIÓ D' OPORTO
BRASA
FILET DE VEDELLA
ENTRECOT DE VEDELLA
COSTELLES DE XAI
PEUS DE PORC AMB ROMANÍ
* Totes les nostres carns són criades al Berguedà
BACALLÀ
BACALLÀ AMB CREMA DE CEPS I GAMBETA CONFITADA
BACALLÀ, PATATA EMMASCARADA I CRUIXENT DE CANSALADA
BACALLÀ AMB TOMÀQUET CONFITAT, PANSES I PINYONS
BACALLÀ AMB CREMA D'ESCALIVADA GRATINADA
PAQUETETS DE CREMA I ROM
PATUM
GINTONIC
TOT TARONJA
PASTISSET D'AVELLANES AMB GELAT DE XOCOLATA
FLAM DE POMA I EL SEU GELAT
IOGURT NATURAL AMB MELMELADES
ASSORTIT DE TRUFES
GELAT DE CEPS AMB SOPA DE XOCOLATA AMB JUANOLES
ASSORTIT DE MACARONS
* OFERIM TAMBÈ UN MENÚ DEGUSTACIÓ I MENÚ DE CAP DE SETMANA
* Tots el plats de peix han estat tractats segons el: REIAL DECRET 1420/2006, de 1 de Desembre, sobre prevenció de la parasitosis per anisakis en productes de pesca subministrats per establiments que serveixen menjars als consumidors finals o a col•lectius.