Entrantes Las Carnes y Bacalaos Postres
VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO
LAS BRAVAS
CROQUETAS DE BACALAO
CARPACCIO DE IDIAZÁBAL
ENTRANTES
RAVIOLIS DE GAMBAS RELLENOS DE CEPS CON ACEITE DE PIÑONES
CANELONES AROMATIZADOS CON TRUFA
COCA DE HOJALDRE CON CEBOLLA CARAMELIZADA, TOMATE Y QUESO DE CABRA
GUISANTES NEGROS CON BUTIFARRA "ESPARRACADA" Y AJOS TIERNOS
CREMA DE CALABAZA CON QUENELA DE QUESO CREMOSO Y WASABI
VARIADO DE LECHUGAS CON FRUTOS DEL BOSQUE Y VINAGRETA DE MIEL
ESCAROLA, HAVITAS Y JAMÓN IBÉRICO CON VINAGRETA DE MOSTAZA
VENTRESCA DE ATÚN EN ACEITE CON PLUMCAKE DE TOMATE SECO Y OLIVAS
TARRINA DE FOIÉ Y MEMBRILLO CON MERMELADA MANZANA Y CANELA
MUSLO DE PATO EN CONFITE CON TEXTURAS DE MANZANA
CARRÉ DE CORDERO CON HIERBAS AROMÁTICAS
LOMITOS DE CONEJO, PATATA PANADERA Y ALIOLI DE ROMERO GRATINADO
CARRILLERA DE CERDO SIN FAENA CON CUSCÚS, VERDURITAS Y REDUCCIÓN DE OPORTO
BRASA
SOLOMILLO DE TERNERA
ENTRECOT DE TERNERA
COSTILLAS DE CORDERO
MANITAS DE CERDO CON ROMERO
* Todas nuestras carnes están criadas en El Berguedà
BACALA0
BACALAO CON CREMA DE CEPS Y GAMBITA EN CONFITE
BACALAO, PATATA "EMMASCARADA" Y CRUJIENTE DE PANCETA
BACALAO CON TOMATE CONFITADO, PASAS Y PIÑONES
BACALAO CON CREMA DE ESCALIVADA GRATINADO
PAQUETITOS DE CREMA Y RON
PATUM
GINTONIC
TODO NARANJA
PASTELITO DE AVELLANAS CON HELADO DE CHOCOLATE
FLAN DE MANZANA Y SU HELADO
YOGUR NATURAL CON MERMELADAS
SURTIDO DE TRUFAS
HELADO DE CEPS CON SOPA DE CHOCOLATE CON JUANOLAS
SURTIDO DE MACARONS
* OFRECEMOS TAMBIÉN UN MENÚ DEGUSTACIÓN Y MENÚ DE FIN DE SEMANA
* Todos los platos de pescado han estado tratados según el :REAL DECRETO 1420/2006, de 1 de Diciembre, sobre prevención de la parasitosis por anisakis en productos de pesca subministrados por establecimientos que sirven comida a los consumidores finales o a colectivos.